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Para algunos, las delicatessen están muy cerca de ser una experiencia religiosa. Un jugoso y tierno corte de carne en su jugo, mostaza picante en grano...A finales del siglo XIX y principios del XX llegaron a Estados Unidos recetas y aderezos culinarios procedentes de Hungría, Polonia, Rusia y Rumanía entre otros países, y hoy en día son parte de la cultura americana.